1不同风味添加剂对风味物质在猪肉中沉积的影响

作者： 崔馨月; 李宁; 杨丽景; 李泽青; 郑梓; 闫峻;

机构： 天津市畜禽分子育种与生物技术重点实验室/天津市畜禽健康养殖工程技术中心/天津市农业科学院畜牧兽医研究所;天津农学院;天津市宁河原种猪场有限责任公司;天津市农业发展服务中心

来源：天津农业科学

关键词： 风味添加剂 猪肉风味 挥发性物质

年份：2023