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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国乳品工业(1)

关键词

  • 功能特性(1)
  • 耦合膜过滤(1)
  • 酪蛋白寡肽(1)
  • 酶解(1)

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作者

  • 巩怡宁 AND 姚萍 AND 蒋士龙 AND 罗述博 AND 吕加平 AND 逄晓阳 AND 张书文 AND 李旭 AND 谢宁 AND 王筠钠(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 黑龙江飞鹤乳业有限公司(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:巩怡宁(精确检索)
作者:姚萍(精确检索)
作者:蒋士龙(精确检索)
作者:罗述博(精确检索)
作者:吕加平(精确检索)
作者:逄晓阳(精确检索)
作者:张书文(精确检索)
作者:李旭(精确检索)
作者:谢宁(精确检索)
作者:王筠钠(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1酶解耦合膜过滤技术制备酪蛋白活性肽及其功能特性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： 酪蛋白寡肽 功能特性 酶解 耦合膜过滤

年份：2025

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