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期刊名称

  • 中国食品学报(1)
  • 农产品加工(1)
  • 食品工业科技(1)
  • 食品科学(1)
  • 食品科学技术学报(1)

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关键词

  • 花生酱(4)
  • 品质分析(2)
  • 花生(2)
  • 关系模型(1)
  • 制备工艺(1)
  • 加工(1)
  • 加工特性(1)
  • 品种(1)
  • 品质(1)
  • 安全性评价(1)

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作者

  • 巩阿娜 AND 刘红芝 AND 刘丽 AND 石爱民 AND 王强(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室(3)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工综合性重点实验室(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室(1)
  • 沈阳农业大学食品学院(1)

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年份

  • 2016(2)
  • 2015(3)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:巩阿娜(精确检索)
作者:刘红芝(精确检索)
作者:刘丽(精确检索)
作者:石爱民(精确检索)
作者:王强(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共5条记录
1燕麦营养成分与加工制品现状研究进展

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 燕麦及其制品 营养 加工

年份：2015

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2花生酱制备工艺、品质分析及安全性评价研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 花生酱 制备工艺 品质分析 安全性评价

年份：2015

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3不同品种花生酱品质特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 花生酱 感官品质 理化营养品质 稳定性 相关性

年份：2015

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4原料特性对花生酱品质的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 花生 花生酱 品种 品质 加工特性

年份：2016

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5原料特性与花生酱品质间关系模型的建立

作者：

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 花生 花生酱 品质分析 关系模型

年份：2016

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