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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国调味品(1)

关键词

  • 品质分析(1)
  • 工艺(1)
  • 膳食纤维(1)
  • 鸡肉香肠(1)

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作者

  • 巫永华 AND 顾冉 AND 滕迎弟 AND 张建萍 AND 张新平 AND 陈尚龙 AND 刘恩岐 AND 陈罗(0)

机构

  • 山西省煤炭中心医院检验科(1)
  • 徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室(1)
  • 徐州惠农鸭业有限公司(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:巫永华(精确检索)
作者:顾冉(精确检索)
作者:滕迎弟(精确检索)
作者:张建萍(精确检索)
作者:张新平(精确检索)
作者:陈尚龙(精确检索)
作者:刘恩岐(精确检索)
作者:陈罗(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1响应面优化黑豆皮膳食纤维鸡肉香肠工艺与品质分析

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 鸡肉香肠 膳食纤维 工艺 品质分析

年份：2022

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