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资源类型: 中文期刊

作者:巫永华(精确检索)

作者:顾冉(精确检索)

作者:滕迎弟(精确检索)

作者:张建萍(精确检索)

作者:陈尚龙(精确检索)

作者:刘恩岐(精确检索)

作者:陈罗(精确检索)

排序方式：

作者：巫永华; 顾冉; 滕迎弟; 张建萍; 张新平; 陈尚龙; 刘恩岐; 陈罗; 北大核心

机构：徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室; 山西省煤炭中心医院检验科; 徐州惠农鸭业有限公司

来源：中国调味品

关键词：鸡肉香肠膳食纤维工艺品质分析

年份：2022

作者：巫永华; 顾冉; 滕迎弟; 张建萍; 陈尚龙; 刘恩岐; 陈罗; 北大核心

机构：徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室; 徐州惠农鸭业有限公司

来源：中国食品添加剂

关键词：鸭肉干乳酸片球菌戊糖片球菌工艺优化品质分析

年份：2022