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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 新疆农业科学(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 采收成熟度(2)
  • 青皮核桃(2)
  • 品质(1)
  • 总酚(1)
  • 相关代谢酶(1)
  • 褐变(1)
  • 鲜贮效果(1)

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作者

  • 布妈热娅木·艾山 AND 潘俨 AND 徐斌 AND 孟新涛 AND 张婷(0)

机构

  • 新疆农业大学食品科学与药学学院(1)
  • 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所(1)
  • 新疆农科院农产品贮藏加工研究所(1)

年份

  • 2022(1)
  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:布妈热娅木·艾山(精确检索)
作者:潘俨(精确检索)
作者:徐斌(精确检索)
作者:孟新涛(精确检索)
作者:张婷(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1采收成熟度对青皮核桃鲜贮效果的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 青皮核桃 采收成熟度 品质 鲜贮效果

年份：2020

2采收成熟度对核桃青皮褐变及相关代谢酶的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：新疆农业科学

关键词： 青皮核桃 采收成熟度 总酚 褐变 相关代谢酶

年份：2022

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