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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 甘肃农业大学学报(1)

关键词

  • 冷冻贮藏时间(1)
  • 肉质特性(1)
  • 重庆城口山地鸡肉(1)

作者

  • 常海军 AND 李雪 AND 许晶冰(0)

机构

  • 重庆工商大学环境与资源学院重庆市特色农产品加工储运工程技术研究中心(1)
  • 重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所(1)
  • 重庆市食品药品检验检测研究院(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:常海军(精确检索)
作者:李雪(精确检索)
作者:许晶冰(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同冻藏时间对重庆‘城口山地鸡’肉品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：甘肃农业大学学报

关键词： 重庆城口山地鸡肉 冷冻贮藏时间 肉质特性

年份：2018

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