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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 江苏农业学报(1)

关键词

  • 动力学(1)
  • 模型(1)
  • 温度(1)
  • 紫玉米(1)
  • 色泽(1)
  • 花色苷(1)

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作者

  • 庞文倩 AND 刘春菊 AND 李大婧 AND 李越 AND 赵邯 AND 牛丽影 AND 吴海虹 AND 白冰 AND 陈艳萍 AND 袁建华 AND 朱野(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 江苏省农业科学院粮食作物研究所(1)
  • 沈阳农业大学食品学院(1)
  • 睢宁秋歌农业发展有限公司(1)

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年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:庞文倩(精确检索)
作者:刘春菊(精确检索)
作者:李大婧(精确检索)
作者:李越(精确检索)
作者:赵邯(精确检索)
作者:牛丽影(精确检索)
作者:吴海虹(精确检索)
作者:白冰(精确检索)
作者:陈艳萍(精确检索)
作者:袁建华(精确检索)
作者:朱野(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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  • 被引量
共1条记录
1热压加工过程中紫玉米花色苷的热降解动力学及色泽变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 紫玉米 花色苷 色泽 温度 模型 动力学

年份：2023

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