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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 抑菌圈(1)
  • 最小抑菌浓度抑菌谱(1)
  • 蛋白质(1)
  • 辣木叶(1)
  • 酶解产物(1)

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作者

  • 康丹丹 AND 李照莹 AND 董浩澜 AND 周伟 AND 李积华 AND 彭芍丹 AND 郭长青(0)

机构

  • 中国热带农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 华中农业大学食品科技学院(1)
  • 南昌大学食品学院(1)
  • 河南金辣木生物科技有限公司(1)

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年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:康丹丹(精确检索)
作者:李照莹(精确检索)
作者:董浩澜(精确检索)
作者:周伟(精确检索)
作者:李积华(精确检索)
作者:彭芍丹(精确检索)
作者:郭长青(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1辣木叶蛋白质酶解产物的制备及其抗菌活性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 辣木叶 蛋白质 酶解产物 抑菌圈 最小抑菌浓度抑菌谱

年份：2019

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