筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 加工工艺(1)
  • 抗氧化性能(1)
  • 青豆粉(1)
  • 香气成分(1)

显示更多

作者

  • 康志敏 AND 张康逸 AND 朱笑鹏 AND 高玲玲 AND 温青玉 AND 张灿(0)

机构

  • 河南省农业科学院农副产品加工研究中心(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:康志敏(精确检索)
作者:张康逸(精确检索)
作者:朱笑鹏(精确检索)
作者:高玲玲(精确检索)
作者:温青玉(精确检索)
作者:张灿(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同加工工艺的青豆粉营养品质及风味变化分析

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 青豆粉 加工工艺 抗氧化性能 香气成分

年份：2019

首页上一页1下一页尾页

微信小程序