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  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 上海农业学报(1)
  • 保鲜与加工(1)
  • 食品与发酵科技(1)
  • 食品工业科技(1)

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关键词

  • l-半胱氨酸(1)
  • ‘夏黑’葡萄(1)
  • “徐香”猕猴桃(1)
  • 二氧化氯气体(1)
  • 优化(1)
  • 低温(1)
  • 保鲜(1)
  • 分析(1)
  • 壳聚糖(1)
  • 工艺(1)

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作者

  • 康慧芳 AND 乔勇进 AND 刘晨霞 AND 张怡 AND 陈冰洁(0)

机构

  • 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心(2)
  • 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心;上海师范大学生命与环境学院(1)
  • 上海市文来中学(1)
  • 上海师范大学生命科学学院;上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心(1)

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年份

  • 2021(1)
  • 2020(2)
  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:康慧芳(精确检索)
作者:乔勇进(精确检索)
作者:刘晨霞(精确检索)
作者:张怡(精确检索)
作者:陈冰洁(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1气调贮藏对“徐香”猕猴桃采后保鲜效果影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业科技

关键词： “徐香”猕猴桃 气调贮藏 保鲜 果实品质

年份：2020

2不同保鲜剂处理对"巨峰"葡萄货架期品质的影响

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 二氧化氯气体 L-半胱氨酸 葡萄 货架品质

年份：2020

3低温结合壳聚糖涂膜对'夏黑'葡萄贮藏品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：上海农业学报

关键词： ‘夏黑’葡萄 低温 壳聚糖 贮藏品质

年份：2021

4毛葡萄酒酿造工艺与技术研究综述

作者：

机构：

来源：食品与发酵科技

关键词： 毛葡萄酒 工艺 研究 分析 优化

年份：2019

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