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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 南方农业学报(1)

关键词

  • 功能成分(1)
  • 加工工艺(1)
  • 感官评定(1)
  • 消化特性(1)
  • 红茶酥(1)
  • 贮藏性能(1)

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作者

  • 廖珺 AND 苏有健 AND 陈琴 AND 张永利 AND 孙宇龙 AND 方雅各 AND 陶涛(0)

机构

  • 安徽省农业科学院茶叶研究所(1)
  • 安徽粮食工程职业学院食品生物系(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:廖珺(精确检索)
作者:苏有健(精确检索)
作者:陈琴(精确检索)
作者:张永利(精确检索)
作者:孙宇龙(精确检索)
作者:方雅各(精确检索)
作者:陶涛(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1红茶酥加工工艺优化及品质评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方农业学报

关键词： 红茶酥 加工工艺 感官评定 功能成分 贮藏性能 消化特性

年份：2024

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