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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 多酚(1)
  • 挤压膨化(1)
  • 膳食纤维(1)
  • 黑米(1)

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作者

  • 廖美婷 AND 林武贞 AND 王佳佳 AND 廖娜 AND 钟立煌 AND 戈子龙 AND 刘光 AND 周鹏飞 AND 曾嘉锐 AND 张雁 AND 邓媛元(0)

机构

  • 华南农业大学食品学院(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)
  • 陆丰市农业科学研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:廖美婷(精确检索)
作者:林武贞(精确检索)
作者:王佳佳(精确检索)
作者:廖娜(精确检索)
作者:钟立煌(精确检索)
作者:戈子龙(精确检索)
作者:刘光(精确检索)
作者:周鹏飞(精确检索)
作者:曾嘉锐(精确检索)
作者:张雁(精确检索)
作者:邓媛元(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1不同外源添加物协同挤压膨化黑米粉的品质比较分析

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 黑米 挤压膨化 膳食纤维 多酚

年份：2025

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