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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 粮食与油脂(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 响应面(1)
  • 抗氧化剂(1)
  • 煎炸(1)
  • 胡麻油(1)

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作者

  • 弓玉红 AND 王沛娟 AND 李俊 AND 潘牧(0)

机构

  • 山西省吕梁学院生命科学系(1)
  • 贵州省农业科学院生物技术研究所(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:弓玉红(精确检索)
作者:王沛娟(精确检索)
作者:李俊(精确检索)
作者:潘牧(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1抗氧化剂对胡麻油煎炸品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：粮食与油脂

关键词： 胡麻油 抗氧化剂 煎炸 品质 响应面

年份：2021

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