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收录级别

期刊名称

  • 轻工学报(1)

关键词

  • β-葡萄糖苷酶(1)
  • 发酵红枣汁(1)
  • 植物乳杆菌(1)
  • 超声波诱导(1)

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作者

  • 张丽华 AND 刘世豪 AND 石勇 AND 李顺峰 AND 方萱钰 AND 陈云莉 AND 纵伟(0)

机构

  • 好想你健康食品股份有限公司(1)
  • 河南省农业科学院 农产品加工研究中心(1)
  • 郑州轻工业大学 食品与生物工程学院(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张丽华(精确检索)
作者:刘世豪(精确检索)
作者:石勇(精确检索)
作者:李顺峰(精确检索)
作者:方萱钰(精确检索)
作者:陈云莉(精确检索)
作者:纵伟(精确检索)
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共1条记录
1超声波诱导植物乳杆菌对发酵红枣汁品质的影响

作者：

机构：

来源：轻工学报

关键词： 发酵红枣汁 植物乳杆菌 超声波诱导 β-葡萄糖苷酶

年份：2025

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