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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国调味品(1)

关键词

  • 动力学(1)
  • 总酚(1)
  • 植物乳杆菌(1)
  • 红枣汁(1)

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作者

  • 张丽华 AND 陈云莉 AND 李顺峰 AND 石勇 AND 田静源 AND 刘世豪 AND 纵伟 AND 王小媛(0)

机构

  • 好想你健康食品股份有限公司(1)
  • 河南省农业科学院农产品加工研究中心(1)
  • 郑州轻工业大学食品与生物工程学院(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张丽华(精确检索)
作者:陈云莉(精确检索)
作者:李顺峰(精确检索)
作者:石勇(精确检索)
作者:田静源(精确检索)
作者:刘世豪(精确检索)
作者:纵伟(精确检索)
作者:王小媛(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1植物乳杆菌发酵红枣汁的总酚变化动力学研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 红枣汁 植物乳杆菌 总酚 动力学

年份：2025

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