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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 江苏农业学报(1)

关键词

  • 机理(1)
  • 花色苷(1)
  • 降解动力学(1)
  • 黑莓汁(1)

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作者

  • 张丽霞 AND 周剑忠 AND 顾振新 AND 黄开红 AND 刘小莉 AND 陆卿卿(0)

机构

  • 南京农业大学食品科技学院(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张丽霞(精确检索)
作者:周剑忠(精确检索)
作者:顾振新(精确检索)
作者:黄开红(精确检索)
作者:刘小莉(精确检索)
作者:陆卿卿(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共1条记录
1黑莓汁花色苷热降解动力学及降解机理

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 黑莓汁 花色苷 降解动力学 机理

年份：2011

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