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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 储藏期(1)
  • 品质(1)
  • 气调包装(1)
  • 河蟹肉(1)
  • 高功率脉冲微波(1)

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作者

  • 张亚新 AND 王帆 AND 傅青 AND 李双健 AND 刘小莉(0)

机构

  • 江苏大学食品与生物工程学院(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张亚新(精确检索)
作者:王帆(精确检索)
作者:傅青(精确检索)
作者:李双健(精确检索)
作者:刘小莉(精确检索)
排序方式：

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  • 相关度
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共1条记录
1气调包装协同高功率脉冲微波对河蟹肉储藏期品质影响研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 气调包装 高功率脉冲微波 河蟹肉 储藏期 品质

年份：2022

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