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期刊名称

  • 保鲜与加工(1)

关键词

  • 品种(1)
  • 挥发性风味物质(1)
  • 梨(1)
  • 气相-离子迁移色谱(1)
  • 滋味品质(1)
  • 电子舌(1)

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作者

  • 张伯雅 AND 郑璞帆 AND 李晓雪 AND 张玲 AND 岳一航 AND 杨珊珊 AND 文博 AND 张华颖 AND 梁丽雅(0)

机构

  • 天津农学院食品科学与生物工程学院(1)
  • 天津商业大学机械工程学院(1)
  • 天津市农业发展服务中心(1)
  • 天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所(国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津))(1)
  • 皋兰杰慕农业科技有限公司(1)
  • 辽宁东盛塑业有限公司(1)

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年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张伯雅(精确检索)
作者:郑璞帆(精确检索)
作者:李晓雪(精确检索)
作者:张玲(精确检索)
作者:岳一航(精确检索)
作者:杨珊珊(精确检索)
作者:文博(精确检索)
作者:张华颖(精确检索)
作者:梁丽雅(精确检索)
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共1条记录
1基于电子舌结合GC-IMS分析不同品种梨果实的风味成分差异

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 梨 品种 气相-离子迁移色谱 电子舌 滋味品质 挥发性风味物质

年份：2024

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