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收录级别

期刊名称

  • 上海畜牧兽医通讯(1)

关键词

  • 屠宰性能(1)
  • 肌肉品质(1)
  • 营养成分(1)
  • 质构特性(1)
  • 鸡肉(1)

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作者

  • 张佳杰 AND 康金国 AND 周震祥 AND 王军亮 AND 汪荣军 AND 牛清 AND 谈永松(0)

机构

  • 上海丰牧瑞祥农业发展有限公司(1)
  • 上海市农业科学院庄行综合试验站(1)
  • 上海市农业科学院畜牧兽医研究所(1)
  • 上海市浦东新区畜牧水产技术推广中心(1)

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年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张佳杰(精确检索)
作者:康金国(精确检索)
作者:周震祥(精确检索)
作者:王军亮(精确检索)
作者:汪荣军(精确检索)
作者:牛清(精确检索)
作者:谈永松(精确检索)
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共1条记录
1三种地方鸡及其杂交配套的屠宰性能及肉品质的比较分析

作者：

机构：

来源：上海畜牧兽医通讯

关键词： 鸡肉 屠宰性能 肌肉品质 营养成分 质构特性

年份：2025

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