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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 被动气调包装;甜樱桃;抗氧化;酶促系统;非酶促系统(1)

作者

  • 张佳楠 AND 董成虎 AND 王志伟 AND 张娜 AND 于晋泽 AND 陈存坤 AND 纪海鹏(0)

机构

  • 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室(1)
  • 天津科技大学食品工程与生物技术学院(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张佳楠(精确检索)
作者:董成虎(精确检索)
作者:王志伟(精确检索)
作者:张娜(精确检索)
作者:于晋泽(精确检索)
作者:陈存坤(精确检索)
作者:纪海鹏(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1被动气调包装对采后甜樱桃活性氧清除的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 被动气调包装;甜樱桃;抗氧化;酶促系统;非酶促系统

年份：2021

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