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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国酿造(1)

关键词

  • 凝乳酶(1)
  • 发酵条件(1)
  • 毕赤酵母(1)
  • 纯化(1)

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作者

  • 张健 AND 张莉 AND 李玉秋 AND 杨贞耐(0)

机构

  • 吉林大学生物与农业工程学院(1)
  • 国家乳品加工技术研发分中心(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张健(精确检索)
作者:张莉(精确检索)
作者:李玉秋(精确检索)
作者:杨贞耐(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1重组毕赤酵母产凝乳酶发酵条件研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 凝乳酶 毕赤酵母 发酵条件 纯化

年份：2011

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