1金针菇风味乳酸菌饮料的制备及品质分析

作者： 张剑; 李淑雪; 崔文甲; 何荣新; 董锋; 王文亮;

机构： 山东省农业科学院农产品加工与营养研究所,山东省农产品精深加工技术重点实验室,农业部新食品资源加工重点实验室;山东宇程生物科技有限公司;菏泽市定陶区农业农村局

来源：中国果菜

关键词： 金针菇 乳酸菌饮料 正交试验 感官评价

年份：2023