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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 作用机制(1)
  • 活性肽(1)
  • 活性蛋白(1)
  • 生物功能(1)
  • 鸡蛋壳膜(1)

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作者

  • 张娜 AND 高亚男 AND 张荣 AND 赵雪琴 AND 刘淑艳 AND 蒋丹(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工所(1)
  • 大连海洋大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张娜(精确检索)
作者:高亚男(精确检索)
作者:张荣(精确检索)
作者:赵雪琴(精确检索)
作者:刘淑艳(精确检索)
作者:蒋丹(精确检索)
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共1条记录
1鸡蛋壳膜天然活性蛋白和酶解肽的制备、功能机制及应用研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 鸡蛋壳膜 活性蛋白 活性肽 生物功能 作用机制

年份：2025

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