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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中国粮油学报(2)

关键词

  • 制备(2)
  • 玉米抗性淀粉(2)
  • α-淀粉酶(1)
  • 压热(1)
  • 普鲁兰酶(1)
  • 水解(1)

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作者

  • 张守文 AND 孟庆虹 AND 杨春华 AND 赵凯(0)

机构

  • 哈尔滨商业大学食品工程学院(2)
  • 黑龙江省农科院(2)

年份

  • 2007(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张守文(精确检索)
作者:孟庆虹(精确检索)
作者:杨春华(精确检索)
作者:赵凯(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1玉米抗性淀粉水解-压热法制备工艺的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 玉米抗性淀粉 水解 压热 制备

年份：2007

2玉米抗性淀粉酶解法制备工艺的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 玉米抗性淀粉 α-淀粉酶 普鲁兰酶 制备

年份：2007

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