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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国酿造(1)
  • 食品科学技术学报(1)

关键词

  • 哈密瓜(2)
  • 蒸馏酒(2)
  • 工业规模(1)
  • 干邑法(1)
  • 挥发性物质(1)
  • 生产因素(1)
  • 雅文邑法(1)
  • 香气(1)
  • 香气提取物稀释分析(1)

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作者

  • 张将 AND 孙玉霞 AND 管雪强 AND 余晓斌(0)

机构

  • 江南大学生物工程学院(2)
  • 山东省葡萄研究院 山东省葡萄栽培与精深加工工程技术研究中心(1)
  • 山东省葡萄研究院山东省葡萄栽培与精深加工工程技术研究中心(1)
  • 江南大学 生物工程学院(1)

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年份

  • 2022(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张将(精确检索)
作者:孙玉霞(精确检索)
作者:管雪强(精确检索)
作者:余晓斌(精确检索)
排序方式：

相关度

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共2条记录
12种蒸馏方式制备的哈密瓜蒸馏酒的风味比较

作者：

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 哈密瓜 蒸馏酒 干邑法 雅文邑法 香气 香气提取物稀释分析

年份：2022

2基于工业规模的原酒生产因素对哈密瓜蒸馏酒挥发性物质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 生产因素 哈密瓜 蒸馏酒 挥发性物质 工业规模

年份：2022

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