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  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国茶叶加工(1)
  • 农业工程学报(1)
  • 热带亚热带植物学报(1)
  • 茶叶学报(1)

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关键词

  • 白茶(2)
  • 乌龙茶(1)
  • 产品分类(1)
  • 品质控制(1)
  • 品质调控(1)
  • 工艺(1)
  • 摊青(1)
  • 模式识别(1)
  • 氨基酸(1)
  • 白茶;香气成分;β-樱草糖苷酶;β-葡萄糖苷酶(1)

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作者

  • 张应根 AND 宋振硕 AND 陈林 AND 陈键 AND 王丽丽 AND 项丽慧(0)

机构

  • 福建省农业科学院茶叶研究所(4)
  • 福建省农业科学院(1)

年份

  • 2023(3)
  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张应根(精确检索)
作者:宋振硕(精确检索)
作者:陈林(精确检索)
作者:陈键(精确检索)
作者:王丽丽(精确检索)
作者:项丽慧(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1乌龙茶鲜叶游离氨基酸组成轮廓的模式识别研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带亚热带植物学报

关键词： 乌龙茶 绿茶 鲜叶 氨基酸 模式识别

年份：2023

2白茶加工过程中糖苷类香气成分的代谢变化

作者：

机构：

来源：茶叶学报

关键词： 白茶;香气成分;β-樱草糖苷酶;β-葡萄糖苷酶

年份：2021

3茶鲜叶萎凋过程中摊青工艺对白茶品质的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 工艺 品质控制 白茶 萎凋 摊青

年份：2023

4白茶风味品质形成与调控技术研究进展

作者：

机构：

来源：中国茶叶加工

关键词： 白茶 产品分类 风味化学 品质调控

年份：2023

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