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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 热带作物学报(1)

关键词

  • 复水率(1)
  • 抗氧化性(1)
  • 真空冷冻干燥(1)
  • 色差(1)
  • 菠萝蜜果肉(1)

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作者

  • 张彦军 AND 朱科学 AND 贺书珍 AND 谭乐和 AND 付莉莉(0)

机构

  • 中国热带农业科学院热带生物技术研究所(1)
  • 中国热带农业科学院香料饮料研究所(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张彦军(精确检索)
作者:朱科学(精确检索)
作者:贺书珍(精确检索)
作者:谭乐和(精确检索)
作者:付莉莉(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1菠萝蜜果肉真空冷冻干燥工艺及其理化性质研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 菠萝蜜果肉 真空冷冻干燥 复水率 色差 抗氧化性

年份：2015

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