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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 温州蜜柑(1)
  • 脱囊衣(1)
  • 酸-酶法(1)
  • 酸碱法(1)

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作者

  • 张志平 AND 张俊 AND 陆胜民 AND 郁志芳(0)

机构

  • 南京农业大学食品科技学院(1)
  • 南京农业大学食品科技学院;浙江省农业科学院食品加工研究所(1)

年份

  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张志平(精确检索)
作者:张俊(精确检索)
作者:陆胜民(精确检索)
作者:郁志芳(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1酸-酶两段法脱除橘瓣囊衣工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 脱囊衣 温州蜜柑 酸-酶法 酸碱法

年份：2010

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