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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 抗氧化活性(1)
  • 自由基清除率(1)
  • 花苞(1)
  • 襄荷(1)
  • 过氧化值(1)
  • 黄酮类化合物(1)

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作者

  • 张思颉 AND 李梓旋 AND 宋汶亭 AND 卿志星 AND 罗凤莲(0)

机构

  • 国家蔬菜加工技术研发分中心(1)
  • 湖南农业大学食品科学技术学院(1)
  • 食品科学与生物技术湖南省重点实验室(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张思颉(精确检索)
作者:李梓旋(精确检索)
作者:宋汶亭(精确检索)
作者:卿志星(精确检索)
作者:罗凤莲(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1襄荷中黄酮类化合物的抗氧化性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 襄荷 花苞 黄酮类化合物 抗氧化活性 自由基清除率 过氧化值

年份：2020

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