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作者: 张政; 王转花; 林汝法; 金晓弟; 北大核心 CSCD
机构: 山西省生物工程开放实验室; 山西省生物工程开放实验室,山西大学生命科学系,山西省农业科学院小杂粮室
来源:中国生物化学与分子生物学报
关键词: 荞麦,胰蛋白酶抑制剂,纯化,性质
年份:1999
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