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作者

  • 张文会(93)

机构

  • 西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所(35)
  • 西藏自治区农牧科学院农业研究所(21)
  • 聊城大学生命科学学院(13)
  • 中国农业科学院作物科学研究所(6)
  • 山东省水稻研究所(5)
  • 西藏农牧科学院农产品开发与食品科学研究所(5)
  • 中国农业科学院作物科学研究所/农作物基因资源与基因改良国家重大科学工程(4)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所(3)
  • 西藏自治区农牧科学院农业研究所;(3)

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年份

  • 2025(1)
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  • 2023(4)
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  • 2020(4)
  • 2019(17)
  • 2018(6)
  • 2017(3)
  • 2016(3)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张文会(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共93条记录
1小麦及其面条制品加工中的色度变化分析

作者：

机构：

来源：西藏农业科技

关键词： 小麦品种 面粉 面制品 色度

年份：2010

2糌粑搅拌型酸乳的制备工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 糌粑 酸乳 制备 响应面

年份：2019

3小麦品种(品系)淀粉性状与面条品质关系的研究

作者：

机构：

来源：西藏科技

关键词： 小麦品种 淀粉 面条 品质

年份：2009

4西藏不同品种藏系绵羊育肥屠宰后肉品质的分析

作者：

机构：

来源：畜牧与饲料科学

关键词： 藏系绵羊 育肥 肉品质 分析

年份：2019

5超声波辅助青稞麦芽多糖提取工艺优化及抗氧化性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：应用化工

关键词： 藏青2000 麦芽多糖 提取 超声波辅助 正交实验 抗氧化活性

年份：2018

6西藏肉、奶加工业发展面临的问题及解决对策

作者：

机构：

来源：西藏农业科技

关键词： 西藏 肉奶产业 发展 问题 对策

年份：2019

7沙棘在西藏的发展前景探讨

作者：

机构：

来源：西藏农业科技

关键词： 沙棘 西藏 发展前景 开发应用

年份：2019

8西藏谢通门县羊毛分级标准及纯羊毛棉被加工技术研究

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 羊毛 分级 棉被 加工

年份：2019

9藏系绵羊肉系列产品开发与加工关键技术

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 藏系绵羊 加工 技术规程 手抓 风干 工业化生产

年份：2019

10青稞β-葡聚糖生理功效、安全性研究与系列产品配伍开发

作者：

机构：

来源：中国科技成果

关键词： 青稞β-葡聚糖 生理功效 产品研发

年份：2018

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