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青海大学农林科学院青海省青藏高原农产品加工重点实验室;省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室;青海省青稞资源综合利用工程技术研究中心青海华实科技投资管理有限公司(1)

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:张文刚(精确检索)

作者:张垚(精确检索)

作者:杨希娟(精确检索)

作者:党斌(精确检索)

作者:张杰(精确检索)

作者:杜艳(精确检索)

作者:陈丹硕(精确检索)

排序方式：

作者：张文刚; 张垚; 杨希娟; 党斌; 张杰; 杜艳; 陈丹硕; EI 北大核心 CSCD

机构：青海大学农林科学院青海省青藏高原农产品加工重点实验室;省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室;青海省青稞资源综合利用工程技术研究中心青海华实科技投资管理有限公司

来源：食品科学

关键词：青稞炒制挥发性风味气相色谱-质谱联用聚类分析主成分分析

年份：2019