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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 制油工艺(1)
  • 挥发性成分(1)
  • 氧化稳定性(1)
  • 脂肪酸(1)
  • 酸木瓜籽油(1)

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作者

  • 张方洁 AND 高文婕 AND 查云盛 AND 栾新博 AND 刘圆圆 AND 卫永平 AND 和俊才 AND 高鹏慧 AND 黎平 AND 颜健(0)

机构

  • 云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所/农业农村部西南作物基因资源与种质创制重点实验室/云南省农业生物技术重点实验室(1)
  • 华南农业大学资源环境学院(1)
  • 怒江峡峰农业发展有限责任公司(1)
  • 怒江绿色香料产业研究院(1)

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年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张方洁(精确检索)
作者:高文婕(精确检索)
作者:查云盛(精确检索)
作者:栾新博(精确检索)
作者:刘圆圆(精确检索)
作者:卫永平(精确检索)
作者:和俊才(精确检索)
作者:高鹏慧(精确检索)
作者:黎平(精确检索)
作者:颜健(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1不同制油工艺对酸木瓜籽油成分及氧化稳定性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 酸木瓜籽油 制油工艺 脂肪酸 挥发性成分 氧化稳定性

年份：2023

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