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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 二级结构(1)
  • 体外模拟消化(1)
  • 羊血浆蛋白(1)

作者

  • 张旭东 AND 斯琴其木格 AND 曾睿 AND 刘瑞 AND 惠腾 AND 倪娜(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室(1)
  • 内蒙古民族大学生命科学与食品学院(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张旭东(精确检索)
作者:斯琴其木格(精确检索)
作者:曾睿(精确检索)
作者:刘瑞(精确检索)
作者:惠腾(精确检索)
作者:倪娜(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同热处理条件下羊血浆蛋白体外模拟消化研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 羊血浆蛋白 体外模拟消化 二级结构

年份：2022

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