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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 粮食与油脂(1)

关键词

  • 压榨芝麻香油(1)
  • 挥发性风味物质(1)
  • 正交偏最小二乘法判别分析(1)
  • 相对气味活度值(1)
  • 贮藏(1)

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作者

  • 张晓晓 AND 孙强 AND 黄纪念 AND 芦鑫 AND 宋国辉(0)

机构

  • 河南省农业科学院农产品加工研究中心(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张晓晓(精确检索)
作者:孙强(精确检索)
作者:黄纪念(精确检索)
作者:芦鑫(精确检索)
作者:宋国辉(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1逸散口径对压榨芝麻香油贮藏过程中挥发性风味物质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：粮食与油脂

关键词： 压榨芝麻香油 贮藏 挥发性风味物质 相对气味活度值 正交偏最小二乘法判别分析

年份：2025

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