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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 乙醇脱氢酶(1)
  • 抗氧化(1)
  • 生物活性多肽(1)
  • 酒精代谢(1)
  • 鲟鱼(1)
  • 鲟鱼子(1)

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作者

  • 张李君 AND 赵甜甜 AND 陈杰琼 AND 钟康荣 AND 关永健 AND 罗睿 AND 林春燕 AND 南海军 AND 张业辉(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室(1)
  • 广东药科大学中药学院(1)
  • 贵州省千鲟生物科技有限公司(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张李君(精确检索)
作者:赵甜甜(精确检索)
作者:陈杰琼(精确检索)
作者:钟康荣(精确检索)
作者:关永健(精确检索)
作者:罗睿(精确检索)
作者:林春燕(精确检索)
作者:南海军(精确检索)
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共1条记录
1鲟鱼子酶解产物对酒精损伤肝细胞的保护作用及活性肽虚拟筛选

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 鲟鱼 鲟鱼子 乙醇脱氢酶 抗氧化 生物活性多肽 酒精代谢

年份：2024

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