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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 不同加工方式(1)
  • 功能特性(1)
  • 复水特性(1)
  • 理化特性(1)
  • 马铃薯原粉(1)

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作者

  • 张杰 AND 杨希娟 AND 党斌 AND 张文刚 AND 杨艳红 AND 赵青元(0)

机构

  • 青海华实科技投资管理有限公司(1)
  • 青海大学农林科学院(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张杰(精确检索)
作者:杨希娟(精确检索)
作者:党斌(精确检索)
作者:张文刚(精确检索)
作者:杨艳红(精确检索)
作者:赵青元(精确检索)
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共1条记录
1不同加工方式对马铃薯原粉特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 马铃薯原粉 不同加工方式 理化特性 功能特性 复水特性

年份：2019

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