筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 主成分分析(1)
  • 关键风味物质(1)
  • 油菜籽品种(1)
  • 浓香菜籽油(1)
  • 相对气味活度值(1)

显示更多

作者

  • 张欢欢 AND 张玲 AND 黄桃翠 AND 高飞虎 AND 张雪梅 AND 李雪 AND 杨世雄 AND 梁叶星(0)

机构

  • 重庆市农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 重庆市农业科学院水稻研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张欢欢(精确检索)
作者:张玲(精确检索)
作者:黄桃翠(精确检索)
作者:高飞虎(精确检索)
作者:张雪梅(精确检索)
作者:李雪(精确检索)
作者:杨世雄(精确检索)
作者:梁叶星(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1油菜籽品种对浓香菜籽油风味的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 油菜籽品种 浓香菜籽油 关键风味物质 相对气味活度值 主成分分析

年份：2023

首页上一页1下一页尾页

微信小程序