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  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 农产品加工(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 低场核磁共振(1)
  • 品质(1)
  • 干燥工艺(1)
  • 束水机理(1)
  • 水分相态分布(1)
  • 甘薯全粉(1)
  • 研究进展(1)
  • 鲜湿甘薯渣(1)

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作者

  • 张欢欢 AND 高飞虎 AND 张玲 AND 钟巍然 AND 杨世雄 AND 李雪 AND 张雪梅 AND 梁叶星(0)

机构

  • 重庆市农业科学院(1)
  • 重庆市农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 重庆市农业科学院特色作物研究所(1)

年份

  • 2024(1)
  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张欢欢(精确检索)
作者:高飞虎(精确检索)
作者:张玲(精确检索)
作者:钟巍然(精确检索)
作者:杨世雄(精确检索)
作者:李雪(精确检索)
作者:张雪梅(精确检索)
作者:梁叶星(精确检索)
排序方式：

相关度

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共2条记录
1干燥工艺对甘薯全粉品质影响的研究进展

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 干燥工艺 甘薯全粉 品质 研究进展

年份：2023

2鲜湿甘薯渣水分相态分布测定及其束水机制分析

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 鲜湿甘薯渣 低场核磁共振 水分相态分布 束水机理

年份：2024

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