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期刊名称

  • 江苏师范大学学报(自然科学版)(1)

关键词

  • 甘薯(1)
  • 综合评价(1)
  • 营养品质(1)
  • 质构分析(1)

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作者

  • 张毅 AND Tawanda Muzhingi AND 岳瑞雪 AND 孙健 AND 张文婷 AND 朱红 AND 钮福祥(0)

机构

  • 国际马铃薯中心撒哈拉以南非洲区域办事处 食品与营养评价实验室(1)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院 甘薯研究所(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张毅(精确检索)
作者:Tawanda Muzhingi(精确检索)
作者:岳瑞雪(精确检索)
作者:孙健(精确检索)
作者:张文婷(精确检索)
作者:朱红(精确检索)
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共1条记录
1东非不同肉色甘薯的营养品质分析与综合评价

作者：

机构：

来源：江苏师范大学学报(自然科学版)

关键词： 甘薯 营养品质 质构分析 综合评价

年份：2020

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