筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 多酚含量(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 胡椒叶(1)
  • 胡椒果(1)
  • 自由基清除能力(1)

显示更多

作者

  • 张水平 AND 谷风林 AND 吴桂苹 AND 房一明 AND 贺书珍 AND 王庆煌(0)

机构

  • 中国热带农业科学院香料饮料研究所(1)
  • 华中农业大学食品科学技术学院(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张水平(精确检索)
作者:谷风林(精确检索)
作者:吴桂苹(精确检索)
作者:房一明(精确检索)
作者:贺书珍(精确检索)
作者:王庆煌(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1胡椒果与胡椒叶抗氧化能力的比较

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 抗氧化活性 胡椒果 胡椒叶 自由基清除能力 多酚含量

年份：2013

首页上一页1下一页尾页

微信小程序