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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 品质特性(1)
  • 残留菌(1)
  • 组胺(1)
  • 轻微加工熟制鲐鱼(1)

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作者

  • 张永杏 AND 唐峰华 AND 郭全友 AND 李保国(0)

机构

  • 上海理工大学医疗器械与食品学院;中国水产科学研究院东海水产研究所(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张永杏(精确检索)
作者:唐峰华(精确检索)
作者:郭全友(精确检索)
作者:李保国(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1轻微加工熟制鲐鱼品质特性及腐败菌鉴定

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 轻微加工熟制鲐鱼 品质特性 残留菌 组胺

年份：2020

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