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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 农业工程学报(1)

关键词

  • 双螺杆挤压机(1)
  • 吸水率(1)
  • 工艺参数(1)
  • 持水率(1)
  • 组织化大豆蛋白(1)
  • 螺杆构型(1)

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作者

  • 张波 AND 魏益民 AND 康立宁 AND 严军辉(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 西北农林科技大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2007(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张波(精确检索)
作者:魏益民(精确检索)
作者:康立宁(精确检索)
作者:严军辉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1挤压参数对组织化大豆蛋白持水性的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 双螺杆挤压机 组织化大豆蛋白 持水率 吸水率 螺杆构型 工艺参数

年份：2007

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