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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 广东农业科学(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 品质(2)
  • 金枪鱼(2)
  • 保鲜(1)
  • 船载液氮速冻技术(1)

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作者

  • 张洪杰 AND 于刚 AND 杨少玲 AND 杨贤庆 AND 郝淑贤 AND 岑剑伟(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(1)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所/农业部水产品加工重点实验室/国家水产品加工技术研发中心(1)
  • 中国海洋大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2014(1)
  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张洪杰(精确检索)
作者:于刚(精确检索)
作者:杨少玲(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:郝淑贤(精确检索)
作者:岑剑伟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共2条记录
1船上液氮速冻技术对金枪鱼保鲜质量的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 金枪鱼 船载液氮速冻技术 品质

年份：2014

2金枪鱼保鲜方法及其贮藏期品质变化研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 金枪鱼 保鲜 品质

年份：2013

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