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期刊名称

  • 农产品加工(下半月)(1)

关键词

  • 超声波处理;腌制速率;box-behnken响应面;变温干燥(1)

作者

  • 张浩 AND 高立东 AND 高爱武 AND 成立新 AND 惠德宇 AND 李立敏 AND 朝洛蒙(0)

机构

  • 内蒙古农业大学食品科学与工程学院(1)
  • 内蒙古呼和浩特市植保植检站(1)
  • 内蒙古自治区农牧业科学院畜牧研究所(1)
  • 内蒙古锡林草原食品有限公司(1)

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年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张浩(精确检索)
作者:高立东(精确检索)
作者:高爱武(精确检索)
作者:成立新(精确检索)
作者:惠德宇(精确检索)
作者:李立敏(精确检索)
作者:朝洛蒙(精确检索)
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共1条记录
1超声波处理对牛肉腌制速率及干燥过程水分迁移的影响

作者：

机构：

来源：农产品加工(下半月)

关键词： 超声波处理;腌制速率;Box-behnken响应面;变温干燥

年份：2021

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