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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 动力学(1)
  • 热降解(1)
  • 红提葡萄(1)
  • 花色苷(1)

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作者

  • 张玉丽 AND 高晶 AND 郭芹 AND 曹丽琴 AND 林江丽 AND 王吉德 AND 吴斌(0)

机构

  • 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所(1)
  • 新疆大学化学化工学院(1)
  • 新疆大学理化测试中心(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张玉丽(精确检索)
作者:高晶(精确检索)
作者:郭芹(精确检索)
作者:曹丽琴(精确检索)
作者:林江丽(精确检索)
作者:王吉德(精确检索)
作者:吴斌(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1红提葡萄采后贮藏过程中花色苷的动力学研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 红提葡萄 花色苷 热降解 动力学

年份：2013

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