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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)
  • 热带作物学报(1)

关键词

  • 脱脂椰子种皮(2)
  • 功能性(1)
  • 多肽(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 自由基(1)
  • 蛋白质(1)

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作者

  • 张玉锋 AND 段岢君 AND 王威 AND 陈卫军 AND 赵松林(0)

机构

  • 中国热带农业科学院椰子研究所(2)
  • 海南大学食品学院(2)

年份

  • 2014(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张玉锋(精确检索)
作者:段岢君(精确检索)
作者:王威(精确检索)
作者:陈卫军(精确检索)
作者:赵松林(精确检索)
排序方式：

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共2条记录
1脱脂椰子种皮的蛋白质功能性质研究

作者： CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 脱脂椰子种皮 蛋白质 功能性

年份：2014

2脱脂椰子种皮多肽的抗氧化活性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 脱脂椰子种皮 多肽 自由基 抗氧化活性

年份：2014

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