筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 华北农学报(1)

关键词

  • 低分子量谷蛋白亚基(lmw-gs)(1)
  • 小麦(1)
  • 面包烘焙品质(1)
  • 面筋强度(1)

显示更多

作者

  • 张留臣 AND 胡琳 AND 余大杰 AND 赵新西 AND 董海滨 AND 王根松 AND 许为钢(0)

机构

  • 河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究中心(1)
  • 河南省农业科学院小麦研究中心(1)

年份

  • 2007(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张留臣(精确检索)
作者:胡琳(精确检索)
作者:余大杰(精确检索)
作者:赵新西(精确检索)
作者:董海滨(精确检索)
作者:王根松(精确检索)
作者:许为钢(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1低分子量谷蛋白亚基Glu-A3和Glu-B3位点对小麦面筋强度和烘焙特性影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：华北农学报

关键词： 小麦 低分子量谷蛋白亚基(LMW-GS) 面筋强度 面包烘焙品质

年份：2007

首页上一页1下一页尾页

微信小程序