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收录级别

  • CSCD(1)

期刊名称

  • 辐射研究与辐射工艺学报(1)

关键词

  • 电子舌(1)
  • 电子鼻(1)
  • 辐照(1)
  • 酱板鸭(1)
  • 风味(1)

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作者

  • 张祺玲 AND 徐远芳 AND 周毅吉 AND 彭玲 AND 易靖超 AND 张勇 AND 郭峰 AND 邓超 AND 李文革(0)

机构

  • 湖南省核农学与航天育种研究所湖南省农业生物辐照工程技术研究中心生物辐照技术湖南省工程研究中心(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张祺玲(精确检索)
作者:徐远芳(精确检索)
作者:周毅吉(精确检索)
作者:彭玲(精确检索)
作者:易靖超(精确检索)
作者:张勇(精确检索)
作者:郭峰(精确检索)
作者:邓超(精确检索)
作者:李文革(精确检索)
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共1条记录
1基于电子鼻(舌)分析γ射线和电子束辐照工艺对酱板鸭风味的影响

作者： CSCD

机构：

来源：辐射研究与辐射工艺学报

关键词： 酱板鸭 辐照 电子鼻 电子舌 风味

年份：2023

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